Kylling i hvidvin

Kvalitetsvine fra rigtige vinbønder

Kylling i hvidvin

 

Retten er beregnet til 4 personer som hovedret

 

 

Ca. 600 gram kyllingefilet

Lidt smør til stegning

Salt og peber

2 dl hvidvin

2 spsk. mel

2,5 dl. fløde

Sennep. Stærk eller sød efter smag

Evt. lidt citronsaft

 

Kyllingestykkerne brunes let i smørret. Vinen tilsættes og koger næsten væk. Drys melet i gryden og tilsæt fløden vend det hele forsigtigt rundt. Drys med salt og peber og lad retten småkoge i ca. 20 minutter.

Tag kødet op og smag saucen til med salt, peber og sennep samt evt. lidt citronsaft.

 

Retten kan serveres med fx ris eller kartofler samt din yndlingsgrøntsag.

 

Til denne ret passer en Pinot Gris d’ Alsace rigtigt fint, men man kan også bruge en Pinot Blanc. Der bliver en god harmoni, hvis den vin der benyttes i madlavningen, også er den der serveres til, men det er absolut ikke en nødvendighed

 

Åbningstider:

Torsdag 15.00-19.00, fredag 14.00-19.00, lørdag 10.00-14.00 og efter aftale,ring tlf. 28 51 28 05

Kulturvin v/Lene Nørgaard Hansen, Højervej 19, Møgeltønder, 6270 Tønder

mobil 28 51 28 05 mail:kulturvin@kulturvin.dk. Cvr. 74 32 85 03.